Показовий урок виробничого навчання з професії: «Офіціант, майстер ресторанного обслуговування»

В рамках тижня професії «Офіціант,майстер ресторанного обслуговування», 21 лютого 2023 рокуу групі № 38 зданої професії відбувся відкритий, показовий урок виробничого навчання на тему:  «Обслуговування типу «шведський стіл».

Мета уроку:  навчитися обслуговувати шведський стіл; уміти користуватися спеціальним посудом, обладнанням, інвентарем, візками, підносами.

Майстер виробничого навчання Лариса Яцкевич, розповіла про історію виникнення шведського столу, особливості обслуговування та використання спеціального інвентарю.

Під час проведеного виробничого навчання діти продемонстрували вміння сервірування столу до обслуговування типу «шведський стіл», винесення та розставлення страв та обслуговування відвідувачів. Майстер виробничого навчання Лариса Євгенівна вчасно та вміло надала кожному учневі допомогу при виконанні вказаних завдань.

Офіціант – це обличчя будь-якого ресторану, кафе або бару у його завданнях входять спілкування з гостем, приймання замовлення, сервірування столу.

Пишаюся, що маю таку класну групу: комунікабельну, ввічливу, акуратну, спритну, витривалу, з поважною зовнішністю!

Я вірю, що мої вихованці досягнуть такого рівня розвитку, що стануть керівниками підприємств, бізнесменами, самостійно організують ресторани, кафе та бар, створюючи нові робочі місця та добробут для себе та інших людей !